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Bienestar
animal, bienestar humano |
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Más de
450 participantes provenientes de 70 países participaron
en la Conferencia
Mundial sobre el Bienestar Animal reunida en París, Francia,
del 23 al 25 de febrero. Condiciones inadecuadas en el mantenimiento
de animales en granjas podrían ser causas de enfermedades
como la gripe aviar que actualmente afecta a los países asiáticos.
Liderada por la Organización
Mundial de Sanidad Animal, (OIE por sus siglas en inglés),
la conferencia buscó dar los primeros pasos hacia la definición
de normas internacionales para el correcto manejo de animales con
base en estudios científicos.
Los tópicos
discutidos en torno a los animales criados en cautiverio incluyeron:
espacio y medio ambiente; gestión, manejo y transporte; dolor,
temor y angustia; heridas y enfermedades y alimento, agua y desnutrición.
De acuerdo a la activista Personas
por la Ética en el Trato de los Animales, (PETA), la
granja a escala industrial utiliza métodos extremadamente
crueles para criar animales, pero su rentabilidad la hace popular.
Vacas, cerdos, gallinas, conejos y otros animales
son puestos en pequeñas jaulas o compartimentos muchas veces
sin posibilidad de darse vuelta, afirma PETA.
Privación de ejercicio para sus extremidades,
alimentos con hormonas de crecimiento y alteraciones genéticas
serían otras de las prácticas comunes en las granjas.
Además, añade PETA, las granjas
industriales son altamente contaminantes del agua y del suelo y
solo en Estados Unidos requieren de más de la mitad del agua
utilizada en todo el país.
La no gubernamental World
Society for the Protection of Animals, (WSPA), señala
que los repetidos brotes de enfermedades animales en Asia pueden
estar relacionados con una sobre expansión de la agricultura
industrial animal.
La WSPA lleva adelante la campaña World
Farmwatch para incentivar prácticas agrícolas
que sean humanas y sostenibles.
Según estimaciones de la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
(FAO), hasta inicios de febrero de 2004, alrededor de 45 millones
de aves fueron sacrificadas en los países asiáticos
como resultado de la gripe aviar.
Indica la FAO que si bien esta cantidad representa
poco más de uno por ciento del total de aves existentes en
la región, el impacto puede ser devastador para las economías
locales, en particular en Tailandia donde la industria depende en
gran medida del comercio.
En 2003 las exportaciones de Tailandia representaron
alrededor de siete por ciento, equivalente a mil millones de dólares,
del total de carne avícola vendida a nivel global.
La Organización
Mundial de la Salud, (OMS), da cuenta de que se han reportado
casos de gripe aviar en humanos que se cree son resultado del contacto
con aves infectadas o con superficies contaminadas con excrementos
de dichas aves.
Según el estadounidense Center
of Disease Control, (CDC), el virus presente en los países
asiáticos, y que acaba de ser reportado en una granja en
Texas, Estados Unidos, es el A(H5N1) que ya ha cobrado víctimas
fatales. Los síntomas en humanos son similares a los de la
influenza además de infecciones en los ojos, neumonía
y otras serias complicaciones.
En los países en desarrollo, afirma
la FAO, las enfermedades infecciosas y parasitarias del ganado siguen
siendo grandes limitaciones para la productividad y la rentabilidad
de la actividad pecuaria
Acorde al organismo internacional, sin las
medidas de protección adecuadas, enfermedades
infecciosas pueden fácilmente reintroducirse en zonas
"liberadas". Afecciones, como la brucelosis (bovina, ovina
y caprina) o la tuberculosis pueden pasar de los animales a las
personas constituyendo un peligro para la salud humana.
La conferencia de la OIE resaltó la
importancia de apoyar a los países en desarrollo para que
establezcan conceptos de bienestar animal respetando situaciones
particulares. Solo de esta forma podrán adoptar estándares
internacionales de comercio, se sostuvo.
En el sitio de internet de la conferencia de
la OIE se encuentran los enlaces
de las organizaciones participantes y de sitios de interés
sobre el tema.
Conferencia
Mundial sobre el Bienestar Animal (Español)
Organización
Mundial de Sanidad Animal (Español)
Personas
por la Ética en el Trato de los Animales (Español)
World
Society for the Protection of Animals (Inglés)
Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(Inglés)
Organización Mundial de la Salud
(Inglés)
Center of Disease
Control (Inglés)
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