Home » Du Lịch Việt Nam » 10 món ăn cực ngon tại Huế

10 món ăn cực ngon tại Huế

Nếu bạn đã có dịp đến Huế nhưng chưa từng thưởng thức qua các món ăn ngon bên dưới, điều này có nghĩa rằng bạn đã bỏ lỡ vài điều thú vị, và đánh mất đi sức hấp dẫn của cả chuyến đi. Nên đây là danh sách 10 món ăn bạn nên thưởng thức tại Huế để cảm nhận rằng đây là một vùng đất tuyệt đẹp và đáng để khám phá.

1. Cơm Hến
Cơm hến được chế biến tại Huế là ngon nhất. Đây là món ăn đơn giản và có mặt khắp mọi nơi, từ thành thị đến nông thôn. Cơm hến được chế biến từ cơm trắng nấu và để nguội, dùng chung với hến xào với tép mỡ.
Cơm hến được chế biến với mắm tôm Huế, và một ít thịt nạc, điều đó tạo nên vị chua, cay, và sự đậm đà của món ăn. Cơm hến thường được dùng với rau sống bao gồm: rau, chuối, giá và một ít khoai môn bào sợi. Đậu phộng rang sẽ điểm xuyết và góp phần tạo nên màu sắc phong phú cho món ăn.
Bên cạnh đó, tại các quán cơm hến người ta cũng bày bán bún hến, và nó cũng rất ngon. Các quán bán cơm hến tại cồn Hến, hoặc các quán ven đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc.

2. Các loại bánh Huế
Bánh bèo, bánh ram ít, bánh bột lọc,…. mỗi loại có nét đặc trưng và mang đến khẩu vị riêng biệt cho thực khách. Bánh bột lọc hơi dai và tạo cảm giác lạ khi nhai, bạn có thể thấy qua lớp bột là con tôm hồng trong nhân bánh.
Bánh ram ít – bánh tròn làm từ bột gạo chiên cực kì giòn, phía trên là phần bánh gạo tròn hấp và phía trên cùng là hỗn hợp thịt heo và tôm.
Bánh bèo là một loại bánh gạo tròn nhỏ được hấp, kích thước bằng với một đồng xu bạc. Mỗi khi bạn gọi quán sẽ mang ra một dĩa với 5 chiếc bánh. Lớp trên cùng của bánh là tôm khô, tép mỡ, tỏi phi và hành lá. Món này được dùng chung với nước mắm pha sẵn.
Mỗi lọai bánh được dùng với các loại nước chấm khác nhau nhưng đều gọi cùng một cái tên là nước mắm pha sẵn. Bạn có thể thưởng thức các loại bánh Huế tại các chợ, các quán ăn trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, và Nguyễn Huệ, …

3. Bún thịt nướng
Đặc điểm đặc biệt của món này là thịt heo nướng. Thịt heo được ướp vừa ăn, thịt mềm không bị khô, có hương vị đặc trưng, bún thịt nướng tại Huế đặc biệt hơn so với những nơi khác.
Nước chấm dùng kèm với bún thịt nướng có vị phù hợp với món ăn, đặc biệt món ăn này phải dùng chung với các loại rau tươi xanh. Những quán bún thịt nướng ngon nằm tại vườn Kim Long – trên đường đến chùa Thiên Mụ.

4. Bún Bò Huế
Bún bò Huế gắn kết với thành phố Huế đủ để cho ta thấy được nét đặc trưng của món ăn tại vùng đất thần kinh này. Nước hầm bò của bún bò Huế được làm từ xương bò, thêm chút thịt heo, bò, và một ít mắm tôm. Điều đó tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Khẩu vị đặc trưng của bún bò Huế là vị cay và rất được người dân Huế ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức bún bò Huế tại các đường Lý Thường Kiệt, Nguyễn Công Trứ.

5. Bánh Khoái
Đây là loại bánh đặc biệt chỉ có tại Huế, và khá giống bánh xèo ở miền Nam, cả hai loại bánh đều làm từ bột gạo nhưng bánh khoái có kích thước nhỏ hơn.
Bánh khoái được làm từ bột gạo hòa cùng với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành tây, muối, tôm, thịt nướng, và một ít giá.

Mùi vị bánh đậm đà nhờ vào nước dùng thơm ngon hòa với hương vị của đậu phộng, loại sốt này rất khó làm, những quán bán bánh khoái thường sở hữu phương thức bí truyền để làm nước sốt. Quán bán bánh khoái nổi tiếng nhất là Bánh Khoái Thượng Tứ với 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thanh, và Bạch Yến.

6. Bánh canh Nam Phố
Đây là loại bánh canh loại bánh sợi lớn đặc trưng của người Nam Phố, nó không giống với bất kì loại bánh sợi lớn nào của các vùng khác. Bún được làm từ bột gạo hoặc bột mì, khá dai và dày với hương vị đậu trong bột.
Nước dùng được làm từ cua, thịt nạc heo, tôm, sườn heo, cùng với phương thức nấu ăn gia truyền tạo nên món bánh canh Nam Phố với hương vị đặc trưng.
Bánh canh Nam Phố không chỉ đuợc phục vụ tại các nhà hàng mà còn được bán tại các quán ven đường, và bạn cũng có thể tìm thấy tại các chợ.

7. Chè
Chè được bán tại 27 Hùng Vương đã trở nên nổi tiếng tại kinh đô cổ xưa này. Gần công viên Thanh Niên nơi đây cũng có một dãy các xe bán chè được thắp đèn sáng rực cả một con đường.
Mỗi quán bày bán hơn 20 loại chè khác nhau với đủ màu sắc và được chứa trong các tô nhôm, nhìn rất đẹp và bắt mắt. Món ăn này thu hút rất nhiều thực khách đặc biệt là du khách nước ngoài.

8. Bánh Chưng Nhật Lệ
Đây là món ăn nổi tiếng tại Huế và xuất phát của tên gọi từ tên đường của quán – trên đường Nhật Lệ trong nội thành thành phố. Bánh chưng ngọt, dẻo, và thơm, nó được gói trong lá chuối và thu hút thực khách bởi màu xanh của lá. Bánh chưng Nhật Lệ thưởng thức ngon hơn khi trời trở lạnh. Khi bạn cắn từng miếng, bạn sẽ cảm nhận được phần nhân béo ngậy với đậu và thịt mỡ. Chiếc bán chưng này không chỉ là món ăn ngon đối với du khách mà nó còn là món quà ý nghĩa để biếu người thân và bạn vè sau chuyến du lịch.

9. Nem lụi
Đây là món ăn ngon nhất của Huế, cả người địa phương lẫn du khách đều thích nó. Hai nhà hàng nổi tiếng với món nem lụi đều nằm trên đường Nguyễn Huệ và luôn luôn đông kín thực khách.

10. Món ăn chay
Huế là thành phố hội tụ các cảnh đẹp, và những ngôi chùa trong cả nước, Huế cũng là nơi có nhiều món chay ngon và đặc biệt, những món ăn này được nhà chùa mời các vị Phật tử đến viếng chùa. Những món ăn chay thực sự rất đa dạng, trong quá trình chế biến, thành phần chỉ gồm rau củ quả, nấm , đậu hũ,… nhưng bạn vẫn sẽ có một bữa ăn no nê và cảm thấy tràn đầy năng lượng.
Nếu bạn muốn thử các món chay tại Huế, bạn có thể đến chùa Từ Đàm hoặc nhà hàng chay Liên Hoa- số 3 đường Lê Quý Đôn với giá cực rẻ.